随着可可豆价格的持续上涨,从高端巧克力生产商到糖果巨头,各大厂商纷纷调整产品销售策略,对于美国消费者来说,这意味着万圣节期间,他们可能要为同样数量的巧克力支付更高的价格,而且巧克力含量可能会减少,口感也将大打折扣。

据尼尔森IQ的数据分析,今年万圣节糖果价格较去年上涨了10.8%,远超整体通胀率,尽管2024年万圣节糖果价格仅上涨了2.1%,但美国糖果协会的数据显示,今年万圣节巧克力和糖果的销售额达到了74亿美元,较去年增长2.2%。

富国银行经济学家David Branch指出,消费者可能会面临“缩水式通胀”,即商品分量减少但价格不变,变相涨价,好时公司今年5月宣布将调整“价格包装结构”,实际操作就是减少每包巧克力的分量,而价格保持不变。

富国银行:今年万圣节购买巧克力的花费可能比去年更高

一些特色巧克力生产商也在降低巧克力棒的可可含量,以降低成本,美国糖果协会的数据显示,年轻消费者更喜爱有嚼劲的甜食,因此糖果公司通过增加软糖产量、减少巧克力产量来迎合这些消费者,同时保持利润率。

Branch还提到,今年万圣节期间,消费者购买巧克力的花费可能与去年持平,甚至更高,尽管可可价格自2024年底以来有所下跌,但大多数生产商仍在销售使用去年高价可可豆制作的糖果,能源、包装等其他领域的成本上涨也进一步推高了整体成本。